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“十二五”期間，如果食品機械制造業不能盡快做強，就會在國際市場競爭中面臨被邊際化，如果不盡快提升食品機械制造業的競爭力，將會與發達國家的差距越來越大。
　　
　　特邀專家認為，中國加快食品機械產業發展，是轉變發展方式的一項重要戰略任務，中國食品機械行業轉型升級面臨的五大升級方向。
　　
　　中國食品機械行業轉型升級，首先需從小、散、亂的經營模式向集約化方向升級。目前，中國食品機械企業已經發展到上千家，但大部分都是中小企業，整體向專業化、社會化、規模化方向發展，專業化發展才可以在領域做大做強，提高食品機械產品在全球市場、全國市場的占有率。所以要關注經營什么品種，產品在國內市場占有多大的份額，在全球市場占有多大的份額，怎么向社會化、規模化方向發展，形成規模效應。
　　
　　其次，由產品的營銷向供應鏈整合的方向升級，傳統的經營方式是客戶需要什么，食品機械企業就賣什么產品，包括消費品、生產資料。現在的商業理念已向供應鏈的方向升級，在全球的范圍內整合供應鏈，在全世界選擇質量好、成本低、信譽好的商品來組織供應鏈，降低產品的成本。
　　
　　第三，由提供實物商品向提供一攬子服務的方向邁進，不僅是賣商品、消費品和生產資料，還要提供解決問題的方案。作為食品機械設備生產商，應與生產線前后端企業共同整合資源，采取差異化、個性化設計，滿足客戶需求，從工廠規劃、設備選型和工藝提升等各方面著手，綜合考慮效率、人工、衛生、成本等諸多因素，為客戶提供整套解決方案，為行業的良性發展貢獻自己的力量。
　　
　　第四，由傳統的貨柜式營銷向電子商務方向升級；小商品城須把網絡現代工具利用起來，通過網絡把產品做大到全國、全世界。網絡營銷對食品機械行業來講，優越性不僅在于降低銷售成本，提高自身創新技術研發，更為重要的是“搶占新的優質客戶”。
　　
　　然后，從國內市場向全球化經營的方向升級，中國現在缺的是跨國公司。博世包裝、利樂包裝紛紛在中國搶占市場，把小經營者擠的沒有空間了，中國人為什么不能到國外去辦商業。中國食品機械企業要有膽略、要有氣魄，凡是有條件的企業都要開展國際化經營，把商業、經銷網絡覆蓋到全世界，至少可以先多第三世界國家起步。
　　
　　因此，食品機械企業應抓住歷史機遇，加快食品機械產業轉型升級，讓我國食品機械制造業能健康持續的快速發展。與此同時，發揮我國食品機械制造業的現有優勢，采取積極措施應對挑戰，克服劣勢，培養核心競爭力，才是發展我國食品機械制造業的必由之路。